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這種傳統台式餅每逢中秋節，來自各地的消費者總是大排長龍，為的是能買到真正豐原寶泉老店的綠豆椪。綠豆椪是以綠豆為主要原料，嚴選上等瘦肉及多種原料精製而成，鹹甜合宜，是佳節送禮最佳的伴手禮。

〔寶泉製果本舖〕百年老店
日據時代，寶泉第一代陳允先生在豐原現今市區三角街仔賣糕餅。傳至第二代陳金泉先生繼承父業，每天背著兩籮糕餅去東勢沿街叫賣。1940年時，陳金泉先生帶僅有的現金31塊還有一包糖遠赴日本工作，因緣際會，陳金泉先生學會了製作麻糬的方法與技術，便在東京賣起【大福麻糬】，因為陳金泉先生所製作的大福麻糬，手工巧、口味實在，所以大受歡迎。慢慢的從店舖做到工廠進而大量批發；靠著一包糖在日本逐漸打響了名號，1943年陳金泉先生在日本東京成立【寶泉製果本舖】開創了寶泉的起源。

〔歷史與傳承〕
1975年，在豐原糕餅街中正路上成立寶泉本店，由第三代陳增雄先生經營，結合傳統台式與日風的烘焙法，1975年（民國 64 年）成布蒫o出小月餅，將傳統的月餅加以改良，令人耳目一新，立即聲名大噪，也是全台灣首家小月餅創始店，遊客爭相指名選購。「以心作餅」的態度，不斷創新、改良，提供給消費者全新的餅食文化與享受。
第四代陳坤宏先生更陸續研發出露之果、日月燒等獨家商品，再創製餅技藝高峰。多年來榮獲無數優良食品評鑑金牌獎，台中特色商店獎....等等，寶泉食品多年來的成斥g營，全台已超過12 個據點，及成立網路行銷。

〔中秋節預購注意事項〕
1.預購時間：即日起~9月01日
2.到貨日期：D+7日到貨(如星期一下單，下星期一到貨；依此類推)
3.若需其他到貨日請依系統區間指定希望收貨的日期，六、日可否收貨請註明。
4.中秋可接受最後訂貨日9月01日；配送到貨日期為9月05日(請斟酌需求提早訂貨)
5.宅配受限於交通狀況，恕無法指定時段到貨。